Hayatta da diyette de önemli olan şey; sürdürülebilirlik.
Sürdürülebilir diyetler insan ve doğal kaynakları optimize ederken; biyoçeşitliliğe ve ekosisteme saygılı ve koruyucu, kültürel olarak kabul gören, erişilebilir, ekonomik olarak uygun ve karşılanabilir, beslenme açısından yeterli, güvenilir ve sağlıklı diyetlerdir.Sürdürülebilir yaşamı benimsememiz hem bizim hem de gezegenimiz için zorunlu hale geldi. Çünkü gıdamız hasta, suyumuz hasta, gezegenimiz hasta. Bu hastalık da son iki yıldır kendini fazlaca gösteriyor. Sürdürülebilirlik aslında tüm canlı yaşamının devamlılığını ifade ediyor. Hayatta kalmak, sağlıklı bir dünyada nefes alabilmek için sürdürülebilirliği benimsememiz gerekli.
Sürdürülebilirlik için ilk şart daha az atık.
Öncelikle; porsiyonlarımızı küçülterek başlayabiliriz. Tüketebileceğimiz kadarını tabağımıza alırsak daha az atık üretmiş oluruz.
Mevsim meyve ve sebzelerini tüketelim. Mevsiminde yenen meyve ve sebze kadar lezzetli bir şey yok.
Daha az et tüketimi ile hiçbir şey kaybetmeyiz. Fazlaca tükettiğimiz et yarardan çok zarar verecektir.
Bitkisel besin kaynaklı beslenme yaşam süresini artırırken, kronik hastalık risklerinin azaltır ve genetiğin iyileştirilmesini de sağlar.
Sürdürülebilir Diyetlere en güzel örnek; Akdeniz Diyetidir.
Akdeniz Diyeti Nedir, Nasıl Uygulanır ? Gelecek Hafta ????
